Honey1987
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Zutaten für 2 Personen:
2 Kugeln Mozzarella à 125 g
2 Zweige Basilikum frisch
4 Stück Tomaten eingelegte
1 Beutel Salat-Gewürzmischung z.B. Knorr Mediterrane Art
3 EL Olivenöl kalt gepresst
grober Pfeffer Basilikumblättchen zum Garnieren
Zubereitung;
Mozzarellakugeln mit einem Teelöffel oder einem Apfelausstecher so aushöhlen,dass ringsherum ein etwas 1 cm dicker Rand bleibt. Das innere der Mozzarellakugeln,Basilikum und eingelegte Tomaten fein hacken,mischen und damit den Käse füllen.Jede Mozzarellakugel fest in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Beutelinhalt Gewürzmischung für Salat mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.Den Salatdressing darauf verteilen.Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren. TIPP: Ganz besonders toll schmeckt es mit dem etwas teureren Büffel-Mozzarella. Dazu schmeckt hervorragend ein frisches Baguette Brot.
2 Kugeln Mozzarella à 125 g
2 Zweige Basilikum frisch
4 Stück Tomaten eingelegte
1 Beutel Salat-Gewürzmischung z.B. Knorr Mediterrane Art
3 EL Olivenöl kalt gepresst
grober Pfeffer Basilikumblättchen zum Garnieren
Zubereitung;
Mozzarellakugeln mit einem Teelöffel oder einem Apfelausstecher so aushöhlen,dass ringsherum ein etwas 1 cm dicker Rand bleibt. Das innere der Mozzarellakugeln,Basilikum und eingelegte Tomaten fein hacken,mischen und damit den Käse füllen.Jede Mozzarellakugel fest in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Beutelinhalt Gewürzmischung für Salat mit 3 EL Wasser und Olivenöl verrühren.Mozzarella in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten.Den Salatdressing darauf verteilen.Mit grobem Pfeffer bestreuen und mit Basilikumblättchen garnieren. TIPP: Ganz besonders toll schmeckt es mit dem etwas teureren Büffel-Mozzarella. Dazu schmeckt hervorragend ein frisches Baguette Brot.
