Knoblauch-Brötchen

[Honey1987]

Zutaten für 4. Personen:


450 g Mehl

20 g Hefe

2 TL Salz

1 Pr. Zucker

3 Knoblauchzehen

350 ml Milch

Thymian

2 EL Sonnenblumenöl

1 Ei

Milch zum Bestreichen

Salz zum Bestreuen




Zubereitung




Mehl und Salz in einer Schüssel mischen


In die Mitte Hefe hineinbröckeln und Zucker darauf geben


Knoblauch sehr fein hacken


Milch in einen Topf geben, Knoblauch und Thymain dazu und aufkochen, lauwarm abkühlen lassen


Etwas Milchmischung lauf die Hefe geben und verrühren, gehen lassen


Restliche Milch, Öl und Ei zufügen und zu einem glatten Teig kneten, 30 Min. gehen lassen


In 12 Stücke teilen und auf ein mit Backpapier belegetes Blech geben


Mit Milch bestreichen und grobem Salz bestreuen


Bei 220° vorgeheizt ca. 15-20 Min. backen​

 

[Elena]

AW: Knoblauch-Brötchen

Das richtige Rezept für Vollmondnächte...... danke Honey :mrgreen:

 

[ege35]

AW: Knoblauch-Brötchen

Hallo Honey,
ich hatte kein Brot mehr - da fiel mir dein Rezept ein.
Ich hab es etwas abgewandelt, das Ei weg gelassen und statt dessen angeröstete Zwiebeln und Kümmel dazu gemischt. Naja, und statt Brötchen Stangen geformt.
Jetzt sind sie fertig und - leeeeeeecker!