Omas Hausrezept:lol: Kartoffeln und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und kross braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch aus der Knoblauchmühle würzen. In einer zweiten Pfanne parallel Rinderhack in grobe Stücke anbraten und ebenfalls etwas würzen. Dann ein paar grüne Paprikaschoten in Streifen schneiden, 2 Auberginen der Länge nach in 4 Teile schneiden und diese dann noch einmal in der Mitte durch. Die Schnittstellen mit Salz bedecken und so 15 Minuten stehen lassen. Die Paprikastreifen in der Pfanne kräftig anbraten, dann rausnehmen und die Auberginenstückchen abgewaschen in die Pfanne. Zum Schluss alles zusammen in einer Pfanne kräftig durchbraten, gegebenenfalls nachwürzen. Statt Kartoffeln kann man auch Reis nehmen und wer mag noch eine Tomate mit dazu geben:lol: